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拍賣自製醃製品


問題


我想拍賣一些家中自製的豆腐乳,請問需要作檢驗嗎?還有檢驗在高雄市哪裡有?做哪方面的檢驗?如果做食品標籤的話需要什麼標示呢?


最佳解答


其實沒有問題是不需要檢驗的,如果你怕有問題,可以找檢驗公司來幫你做,也可以找衛生局做(比例便宜但需要申請還需要營業證、流程、生產證明....等。)、食品科大學,看你要檢驗到什麼程度會有不同的價格,一般他們對食品會有價目表,如:成份分析、含菌量(各種再分價)、熱量表之類的、食品的"衛生檢驗":產品中"總菌數.大腸菌.金黃葡萄球菌...等病源菌的污染量 如果要上賣場,那就不一樣了,需要申請商品註冊、商品檢驗、條碼而標示也有規範 自已賣的就食品標籤就看你要放什麼,一般就商標、品名、原料、添加物、內容量、生產工廠及連絡'方式。 台灣檢驗機構主要分為三大類: 國家級實驗室:藥檢局 地方級實驗室:各縣市衛生局 民間實驗室:衛生署核可之認定實驗室(17家) 1. 財團法人食品工業發展研究所 http://www.firdi.org.tw/index.htm 2. 台灣檢驗科技股份有限公司 http://www.tw.sgs.com/zh_tw/company_map_tw 3. 全國公證檢驗股份有限公司 4. 台美檢驗科技有限公司 http://www.superlab.com.tw/cht/index.asp?modules=com&ID=6 5. 味全食品工業股份有限公司 6. 暐凱國際檢驗科技股份有限公司 http://www.fsi-intl.com.tw/ 7. 臺灣菸酒股份有限公司-酒研究所 8. 財團法人台北市塯公農業產銷基金會 http://www.liukung.org.tw/ 9. 財團法人中央畜產會 10. 清華科技檢驗股份有限公司 11. 國立成功大學環境微殘毒物研究中心 12. 仲禹工程顧問股份有限公司 13. 杜夫萊因食品生技安全顧問有限公司 14. 上準環境科技股份有限公司 15. 喬志亞生技股份有限公司


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